vendredi 19 novembre 2010

réponse n° 90




Bravo Line, bien observé !!! Ce sont effectivement des graines d'ortie dioïque, la vraie, celle qui pique, "l'ortie blanche" (lamier blanc) étant en fait très éloignée d'elle d'un point de vue botanique, même si leurs feuilles se ressemblent… (ci-dessous, orties et lamiers blancs)


L'ortie : une plante qui a du piquant !



Vous ne l'aimez pas? Et bien, vous avez tort !!

La voilà dans son milieu naturel : en bordure des cours d'eau à eaux riches en substances nutritives. L'ortie y joue un rôle primordial car elle est dépolluante et participe activement à la mosaïque d'écosystèmes car elle abrite une faune associée extrêmement variée (30 espèces d’insectes y sont inféodés, 100 autres en profitent indirectement)


Propriétés culinaires :
L’ortie perd ses propriétés urticantes en séchant ou en cuisant. Des livres entiers de recettes lui ont de tout temps été consacrés tellement elle est fine de goût et d’une très grande richesse minérale.
Goûtez, vous y reviendrez!


Propriétés médicinales :
La plante a des vertus aphrodisiaques, diurétiques, dépuratives, pectorales, antianémiques, reminéralisantes, antihémorragiques, antiasthéniques, antirhumatismales… Les graines ont des propriétés vermifuges…
Elle entre dans la fabrication de nombreux médicaments actuels.

Utilisation industrielle :
Sa richesse en chlorophylle a permis d’en extraire des colorants alimentaires (E140) et des arômes utilisés pour les dentifrices et les chewing-gums !!

Propriétés en agriculture :
Elle contient presque 2 fois plus de protéïnes et 5 fois plus de MG que le foin avec de nombreux minéraux (vertus médicinales dont fort pouvoir galactogène).
L’ortie hachée est précieuse pour l’élevage des volailles. Elle est très nutritive et favorise la ponte.

« Une ortie dans le poulailler est un œuf de plus dans le panier »

Propriétés en jardinage biologique :
Plantée entre les rangs de plantes aromatiques, elle augmente leur teneur en huiles essentielles de 30%.
C’est un très bon activateur de compost.
Enfouie dans les sols au moment de la plantation des tomates, elle les protège du mildiou en renforçant leurs défenses naturelles.
L’agriculture biodynamique en parle comme d’un génie universel.
Elle est « la plante » utilisée pour les extraits végétaux = purin d’ortie. Sa préparation doit être soigneuse : seul le processus de fermentation est intéressant, celui de putréfaction qui suit le premier processus ôte bien de la valeur à l’extrait.
A lire, le livre de Bernard Bertrand et Jean-Paul Collaert aux éditions du Terran : Purin d'ortie et Cie.


Vous n'êtes pas convaincus ? Alors tant-pis, j'aurai fait ce que je pouvais…

A lire pour en savoir plus sur l'ortie.

8 commentaires:

Méli-MéloMan a dit…

Je proteste, je l'ai dit avant Line !
On va pas dire trop vite cette fois.
Raison de plus pour ne rien dire,
Tout serait gaché trop vite.
Instruire implique de laisser réflechir.
Excusez moi, j'ai un test de philo demain.
Sorry pour ma folie passagère !

line a dit…

Quel poete !
Mais je suis bien trop mauvaise pour repérer ce genre de trucs !!
Et l'ortie est ma soupe préférée ! hmmmm !

Christophe a dit…

Ah ben flûte ! J'ai relu mais sans prêter attention à cette astuce utilisée par George et Alfred...


Première lettre de George Sand (lire une phrase sur deux depuis la première)

Je suis très émue de vous dire que j'ai
bien compris l'autre soir que vous aviez
toujours une envie folle de me faire
danser. Je garde le souvenir de votre
baiser et je voudrais bien que ce soit
là une preuve que je puisse être aimée
par vous. Je suis prête à vous montrer mon
affection toute désintéressée et sans cal-
cul, et si vous voulez me voir aussi
vous dévoiler sans artifice mon âme
toute nue, venez me faire une visite.
Nous causerons en amis, franchement.
Je vous prouverai que je suis la femme
sincère, capable de vous offrir l'affection
la plus profonde comme la plus étroite
en amitié, en un mot la meilleure preuve
dont vous puissiez rêver, puisque votre
âme est libre. Pensez que la solitude où j'ha-
bite est bien longue, bien dure et souvent
difficile. Ainsi en y songeant j'ai l'âme
grosse. Accourrez donc vite et venez me la
faire oublier par l'amour où je veux me
mettre.


Réponse d'Alfred de Musset (lire le premier mot de chaque vers)

Quand je mets à vos pieds un éternel hommage
Voulez-vous qu'un instant je change de visage ?
Vous avez capturé les sentiments d'un cour
Que pour vous adorer forma le Créateur.
Je vous chéris, amour, et ma plume en délire
Couche sur le papier ce que je n'ose dire.
Avec soin, de mes vers lisez les premiers mots
Vous saurez quel remède apporter à mes maux.


Réponse de George Sand (idem)

Cette insigne faveur que votre cour réclame
Nuit à ma renommée et répugne mon âme.

freguille poussot a dit…

J'avais bien cherché un peu, mais n'avais pas trouvé… avec Méli-mélomann, il faut parfois chercher loin!

Merci Christophe pour ces précisions littéraires… ces 2 là ont dû bien s'amuser en les écrivant!!

freguille poussot a dit…

C'est donc en effet Méli-mélo mann qui avait gagné !

freguille poussot a dit…

Voyez, dèjà l'ortie vous stimule!

{beige cannelle} a dit…

En les écrivant ? Après aussi certainement ...

{beige cannelle} a dit…

En voilà une belle apologie de l'ortie ! Ce n'est pas moi qui dirai le contraire, j'aimais déjà beaucoup la soupe aux orties, mais celles-ci (ou peut-être la cuisinière ?) sont encore remontées dans mon estime depuis que j'ai goûté la bouillabaisse StGeorgeoise. La prochaine fois, donne-nous la recette, j'en ai l'eau à la bouche ! Bon, finalement, en finissant sur le purin d'ortie, j'ai vite ravalé ma salive :-s